La Embajada de Italia, el Instituto Italiano de Cultura y el ITA (Italian Trade Agency) te invitan a descubrir una gastronomía sustentable y la Dieta Mediterránea en una serie de actividades que se realizarán entre el 22 y el 26 de noviembre en Chile en colaboración la Pontificia Universidad Católica de Chile, DUOC y Future Food Institute.

A través de seminarios y clases en vivo dictadas por Chefs italianos podrás conocer más sobre de la cocina italiana y sus beneficios.

Programación

Fecha
Actividad
Tipo
Organiza

22 de noviembre (Lunes)
18:45 hrs.
Proyección video presentación del Future Food Institute y a continuación Film "Mine vaganti" (Una familia muy normal) del director Ferzan Özpetek
Presencial
Pase de movilidad obligatorio
Reservar

25 de noviembre (Jueves)
14.40 hrs.
Proyección video «Tradición e innovación: ¿Cómo podemos respetar el pasado construyendo el futuro?" de Francisco Alvarez, del Food Alchemist Lab

 

15.00 hrs.
"Cooking show: el oro verde. El aceite de oliva y la tradición gastronómica italiana" - Chef Nicoló Giacometti en el DUOC UC Sede Antonio Varas


25 de noviembre (Jueves)
17.30 hrs.
Workshop científico "Dieta Mediterránea y bienestar psicológico: Una Oportunidad para Promoción en Salud y Prevención de Enfermedades Crónicas en Chile"

26 de noviembre (Viernes)
10.00 hrs.
Masterclass "Dieta Mediterránea y biodiversidad del aceite de oliva" dictada por el Chef Gianluigi Erme en el DUOC UC Sede Antonio Varas

Durante toda la semana
Promoción al público de un Menú “Degustazione Italiana” con productos de alta calidad de origen controlado DOP e IGP gracias a la colaboración de los restaurantes italianos Capperi, Da Noi, Green Pizza, La Finestra, Brunapoli, Piegari y Signore en el Gran Santiago.

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